Uno tra i principali dolci della tradizione dorgalese, “Su Pistiddu“, è il dolce che si prepara e si preparava in passato in occasione del falò per la festa di Sant’Antonio Abate. Caratteristico per il nutriente e goloso ripieno a base di vincotto, scorza di arance e miele, è racchiuso in una elegante frolla decorata a mano con motivi floreali e simboli della tradizione.
La pasticceria Esca lo prepara ancora così, nel pieno rispetto dell´antica ricetta tradizionale.
Farina di grano tenero, uova fresche, zucchero, strutto, margarina vegetale, scorza di limone, agenti lievitanti (pirofosfato acito di sodio, bicarbonato di sodio, amido), sale, vanillina.
Ripieno (32%) a base di mosto di uva concentrato e cotto di fichi, scorze d´arancia, miele, semola di grano duro, zucchero.
Durata: 15 giorni
€12,50
Esaurito