Prodotto da latte di capra intero pastorizzato a pasta molle e bianca con leggera occhiatura. Estremamente ricco dal punto di vista nutrizionale è ad altissima digeribilità. Ottimo secondo piatto o a conclusione di un pasto. L’uso della grattugia è apprezzato per chi sulla pasta sa apprezzare un sapore forte e deciso. Crosta liscia di colore bruno chiaro. Pezzature di 3 Kg circa. Stagionatura minima 9 mesi.
€40,00