Campus ANTIPASTO BARBAGIA 280g

Tra ciò che più caratterizza la Sardegna va ricordata la cospicua varietà di frutti che si possono scoprire man mano che dal mare si raggiungono le zone interne: alcuni spontanei, come i porcini ed i cardi selvatici, altri risultati di di colture antichissime come i carciofi e le olive. Dalla comunione di questi prodotti della terra, nasce un antipasto che mai come altri esprime la meditarraneità dell’isola e dona quell’idea di natura aspra e antica anche a tavola.