La casa del grano deve il suo successo alla preservazione dei valori tradizionali, alla rigorosa scelta delle materie prime e ad una lavorazione artigianale inserita in un contesto industriale.
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua.
CASA DEL GRANO MALLOREDDUS MEDI 500 GR
€3,50
Originaria del Campidano di Cagliari e Oristano, è una pasta di semola di grano duro lavorata a mano e tostata in forno. Originariamente veniva cucinata in brodo con le arselle o “incasada” con pecorino fresco. Da anni Renzo Corona l’ha rivalutata e servita in tavola nel susseguirsi delle stagioni con diversi abbinamenti. Fregola Sarda con aragosta, crostacei misti, ragù di triglie, pesto e pesce, funghi porcini, asparagi di campagna, carciofi. Confezione da 500g.
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