L'abbamele è uno dei più antichi prodotti gastronomici della cultura rurale della Sardegna e viene indicato utilizzando diversi termini della lingua sarda, ciò dipende dalla zona di produzione (abbattu, sapa di miele ecc). Si tratta di un derivato del miele, precisamente un decotto di miele, arancia e polline. Alla base di
Diffuse in tutta la Sardegna, hanno un’origine antichissima legata alle ricorrenze di battesimi e matrimoni.
Ancora oggi questi dolci a forma di cupola sono testimoni di una deliziosa usanza: nel guscio di glassa che li ricopre vengono incise le iniziali dei neonati e degli sposi o realizzate delle delicate decorazioni, che
