Il vino Tanca Farrà, di Sella & Mosca, nasce dall’unione di un grande vitigno autoctono con il Cabernet Sauvignon, entrambi coltivati su terre forti, argillose, rosse e ricche di ferro. Un vino rosso, color rubino con riflessi granata, dal profumo ampio, etereo, con dominante leggermente erbacea. Il suo sapore pieno, asciutto, equilibrato ed armonico, con struttura elegante ed uno sfumato retrogusto di rovere è l’ideale accostamento ad arrosti, carni rosse, cacciagione e piatti tradizionali.
A fine pasto si accompagna a tanti formaggi, prediligendo quelli a pasta dura ed a moderata stagionatura.
Servire alla temperatura di 18°C con bottiglia aperta da qualche ora o meglio ancora versata in decanter.
