Don Baddore della Cantina Berritta, nella sua nuova etichetta, è un vino che nasce da vigneti siti nella vallata di Oddoene, a Dorgali; zona prediletta per la produzione di vini Cannonau.
L’attenta lavorazione dona a questo vino un colore rosso rubino intenso; all’olfatto è importante l’impatto del suo affinamento in legno che lo rende un grande vino da invecchiamento, presenta infatti note di frutta matura, dal mirtillo dolce, all’oliva nera, con un gusto finale di mandorla. In bocca è secco e morbido, si ha sensazione di essere pizzicati dalla sua struttura ed irruenza, che poi si scioglie in una nota piccante e speziata nel retro gusto. I tannini sono dolci, lunghi ed a grana media grossa, il finale è lungo e caldo.
Ideale l’abbinamento con il capretto e le carni cotte alla brace.
Si consiglia di ossigenare il vino prima del consumo e degustare a circa 18/20° di temperatura.
Gradazione alcolica:15,5% Vol.
