Diraspato e vinificato delicatamente, questo vitigno “straniero” fermenta dai 20 ai 30 giorni in troncoconico di rovere francese, fino ad esaurimento degli zuccheri. Affina per circa due anni in legni medi/piccolo di tonneaux francesi, successivamente imbottigliato a mano e non filtrato, riposa in bottiglia per almeno 16 mesi prima della messa in commercio.
Degustare a circa 18° di temperatura.
Gradazione alcolica 15.5 % Vol.
