E’ il Cannonau più “moderno” dell’azienda Giuseppe Sedilesu (Mamoiada, NU), grazie all’uso abile ed equilibrato di piccoli legni (20% nuovi) nei quali questa riserva matura per 14-16 mesi. Questo vino è uno studio sul Cannonau in purezza, che riesce ad affiancare passato e futuro dell’azienda.

I profumi si caratterizzano per decise note speziate e di grafite. Al palato è pieno, di grande dinamismo e con tannini eleganti e succosi. Si abbina a piatti con carni rossi e selvaggina e formaggi stagionati.

Bottiglie prodotte: 15.000.

Temperatura di servizio: 16-18° C.